İKLİM İSTEĞİ
Soğan sıcağa karşı toleranslı bir sebze olmasına rağmen, iklimi serin olan yerlerde daha verimlidir. Bu dönemde ortalama sıcaklık isteği 12-13 °C’dir. Soğan, baş bağlamaya başladıktan sonra daha yüksek sıcaklığa ihtiyaç duyar. Bu dönemdeki sıcaklık isteği 18-20 °C olan soğanın başların olgunlaşması aşamasında istemiş olduğu optimum sıcaklık 23-27 °C’ye yükselir. Başın gelişmesi için gerekli olan diğer bir iklim faktörü gün uzunluğudur. Baş oluşumu aşamasında kısa gün çeşitleri 8-10, orta gün çeşitleri 10-12 ve uzun gün çeşitleri ise 13-15 saat gün uzunluğu ister.
TOPRAK İSTEĞİ
Ekilecek tarla, sonbaharda bir ya da iki defa orta derinlikte sürülüp kesekli olarak bırakılmamalıdır. Soğan üretiminde çiftlik gübresi bir önceki ürüne verilmelidir. Önerilen azotun yarısı ile fosfor ve potasyumun tamamı ekim öncesi 8-10 cm derinliğe uygulanmalıdır. Kalan azot ise bitkinin 8-10 yapraklı olduğu dönemde verilmelidir.
EKİM- DİKİM
Soğan üretimi doğrudan tohum ekimi, arpacık (kıska, güğer) ile üretim ve fide ile üretimi şeklinde yapılabilir. Tohumla doğrudan baş soğan üretiminde; kısa gün soğan çeşitleri için en uygun tohum ekim zamanı; 10 Eylül-10 Ekim tarihleridir. Orta gün ve uzun gün soğan çeşitlerinde tohum ekim zamanı ise Ocak-Mart aylarıdır. Tohum ekiminde mibzer kullanılmalıdır. Elle serpme yöntemi ile ekim yapıldığında birim alana gerekli olan tohum miktarı 1-1.5 kg iken pinomatik mibzer kullanımında ise 350-500 g'dır. Tohum ekim derinliği 1-1.5 cm olmalıdır. Ekim mesafeleri, sıra arası 15-20 cm ve sıra üzeri 5-8 cm bırakılmalıdır.
BAKIM
Soğan yetiştirilecek arazi humus ve organik maddece fakir ise; dekara 3-4 ton çiftlik gübresi sonbahar veya ilkbahar ayının başında atılmalıdır. Dikimden itibaren 1,5- 2 ay sonra toprak üstü kısımları 10-15 cm boylanınca ilk çapa yapılır. Bitkilerin gelişimine göre birinci çapadan 2-4 hafta sonra da ikinci çapa yapılmalıdır.
EKİM NÖBETİ
Bir üretim alanında sürekli aynı bitki türünün yetiştirilmesi tek bitki üretimi monokültür olarak tanımlanır. Üreticileri tek ürün yetiştirmeye yönelten nedenler _ Üretilen ürünün piyasa da yüksek fiyat bulması. _ Tüketiciler tarafından sürekli talep edilen bir ürün olması. _ Üretimi kolay olması. _ Üreticinin üretimini bilmediği bitki türlerinin üretiminden kaçınılması gibi nedenler sayılabilir. Tek ürün üretiminin zaman içerisinde yaratmış olduğu pek çok olumsuzluklar vardır. Bunlar,sürekli olarak toprağın belli derinliğindeki su ve besin maddesinin tüketilmesi,tüketilen besin maddesinin telafi edilmesini amaçlayan sentetik gübre kullanımı sonucunda bunların kalıntılarının su kaynakları ile toprak kirliliğine neden olarak doğadaki yaşam zincirini olumsuz etkilemesidir
